1991. Antonio Catamo e sua moglie Giuseppina danno inizio alla storia della nostra pasticceria. Un patrimonio di tradizioni che ancora oggi si conserva intatto con passione: tramandato ai figli Rocco e Simone, rispettivi amministratore e pastry chef dell’azienda, rimane fedele alle antiche ricette salentine apportando studio, ricerca ed innovazione.